Carne Processada X Risco de Câncer

Semana passada o assunto da vez foi o relatório oficial da OMS (Organização Mundial da Saúde) sobre o assunto. Onde se classifica como carne processada – bacon, linguiça, salsicha, carne seca, entre outras – considerados alimentos “sabidamente carcinogênico”, isto é, que favorece o aparecimento de câncer, em especial o câncer de intestino.

E a pergunta que não quer calar:

  • “Vou ter que parar de comer carne processada para sempre?”, ou
  • “Comer só um pouquinho faz mal?”.

A ingestão em demasia de carne vermelha, embutidos e álcool pode estar relacionada ao surgimento do câncer colorretal.

Para entender o assunto, primeiro é preciso esclarecer que a carne processada é um alimento que passa por um longo processo de conservação para prolongar sua vida útil e realçar o sabor. A grosso modo, isso equivale a afirmar que é um produto fresco de origem animal que é transformado, sofrendo alteração de cor e textura, por exemplo. Também é importante dizer que não há nenhum método de conservação (salmoura, defumação etc.) que ofereça menos riscos.

Além disso, essas carnes podem receber aditivos além do sal, como os compostos fixadores de cor (nitrato), que fazem mal à saúde. Mesmo as linguiças que são feitas artesanalmente estão na mira da OMS.

Samuel Aguiar Junior, cirurgião oncologista e diretor do Núcleo de Tumores Colorretais do A. C. Camargo Câncer Center, em São Paulo, explica que o processamento da carne pode formar compostos químicos cancerígenos, como os N-nitrosos e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, que são nocivos ao organismo.

“Esses aditivos causam danos nas células da mucosa intestinal e afetam a estrutura do DNA. Com isso, elas podem se multiplicar de maneira desordenada”, explica.

Mas será que consumo moderado desse tipo de carne também é prejudicial? No documento, a OMS afirma que 50 gramas de carne processada por dia (o equivalente a duas fatias de bacon ou uma salsicha) aumentam o risco de desenvolver câncer colorretal em 18%. A avaliação foi feita pelo LARC (Agência Internacional de Pesquisa do Câncer), instituto de pesquisa ligado à entidade, que analisou o risco que esses alimentos apresentam de provocar doenças. Logo, a carne processada foi inserida no Grupo 1 junto com o tabaco e outras substâncias.

Mas que fique claro: a carne processada entrou na mesma categoria do cigarro porque foram feitos estudos que demonstram o seu potencial carcinogênico em seres humanos, ou seja, está claro que causam câncer. Entretanto, fumar cigarro aumenta o risco de câncer (de cabeça e pescoço, de pulmão, entre outros) em mais de 2000%, número bem superior aos 18% do risco de consumir carnes processadas.

“Por isso é preciso muito cuidado ao interpretar essa mudança. Fumar faz muito mais mal que consumir carne processada. Só a fumaça do cigarro tem mais de 4 mil substâncias tóxicas”, esclarece o Dr. Samuel.

Ainda assim, na opinião do médico, não existe um consumo aceitável de carne processada. Contudo,  não é necessário  ser radical a ponto de excluir toda carne processada de sua dieta da noite para o dia. Comece eliminando-a aos poucos e priorize opções mais saudáveis. A ideia é não fazer desse tipo de alimento sua única opção de proteína.

“Se para a carne vermelha o preconizado é consumir cerca de 70 gramas diários, o que representa um bife bem pequeno, a carne processada teria que ser consumida somente uma vez por mês no máximo. O ideal seria evitá-la e procurar não inseri-la no cardápio do dia a dia”, enfatiza o oncologista.

Segundo o médico, não foram analisados os efeitos das carnes processadas de frango e peru (incluindo o peito de peru), portanto eles são desconhecidos.

E a carne vermelha? Essa também não ficou de fora do estudo. Toda carne que vem dos músculos de qualquer mamífero (boi, cavalo, vaca, cabra, cordeiro, entre outros) é considerada vermelha. Portanto, aves e peixes não entram na lista.

No estudo da OMS, a carne vermelha passou a ser considerada “fator de risco provável para câncer”. No entanto, ainda não há consenso sobre seu risco.

Dr. Fernando Maluf, diretor de oncologia clínica do Centro Oncológico Antônio Ermírio de Moraes, explica que nesse estudo foi demonstrado que para cada 100 gramas de carne vermelha ingeridas, existe um risco de 17% de câncer de intestino. Ela também pode estar associada ao risco de câncer de próstata. “Mas isso não significa que esse tipo de carne deva ser eliminada do cardápio, até porque ela contém ferro, proteínas e vitaminas que são essenciais para o organismo. Deve ser consumida, no máximo, de duas a três vezes por semana.”

Fonte: Por que a carne processada aumenta o risco de câncer? – Drauzio Varella

6097 Comments

  1. KeithSogsays:

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Получить больше информации – https://1narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  2. Have you evber thought abut publishing an e-book orr
    ghest authoring onn other blogs? I have a blog centered oon thee same informatipn you discuss and would really like
    too have you share some stories/information. I know my audience wkuld appreciate your work.
    If you are even remmotely interested, feel free too shoot
    me aan e mail. xnxx

  3. Larryblegesays:

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Получить больше информации – https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk57.ru/

  4. Larryblegesays:

    Если человек находится без сознания, испытывает выраженные судороги, тяжело дышит или имеются другие признаки непосредственной угрозы жизни, необходимо экстренное обращение в медицинскую службу. В подобных случаях ждать обычную выездную бригаду опасно.
    Ознакомиться с деталями – вывод из запоя капельница на дому

  5. Donalddibsays:

    Чтобы заказать вывод из запоя в Красноярске, можно сделать звонок в клинику и сообщить район, адрес, длительность употребления и основные жалобы. Консультант объяснит условия оказания услуги и ориентировочное время прибытия. Нарколог может приехать быстро, но обещать одинаковое количество минут для любого адреса нельзя. При потере сознания, судорогах или нарушении дыхания требуется скорая помощь, а не ожидание планового выезда.
    Изучить вопрос подробнее – вывод из запоя с выездом в Красноярске

  6. KeithSogsays:

    В центре работают квалифицированные специалисты с медицинским образованием и практическим опытом: нарколог, психиатр, психотерапевт, психолог и другой медицинский персонал. Программа лечения может включать медикаментозное восстановление организма, психотерапевтические методики, психологическую коррекцию поведения, кодирование и реабилитационный курс. Такой подход помогает не ограничиваться снятием острых проявлений зависимости, а работать с причинами проблемы и формировать навыки полноценной здоровой жизни.
    Получить больше информации – anonimnaya-narkologicheskaya-klinika

  7. KeithSogsays:

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями – https://1narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  8. Timmyrensays:

    Вывод из запоя на дому позволяет избежать самостоятельной транспортировки ослабленного человека. Нарколог приезжает в нужный район Красноярска и оценивает возможность оказания помощи в домашних условиях. Такой формат подходит не каждому пациенту: решение принимается только после оценки текущего состояния.
    Дополнительная информация – вывод из запоя на дому цена

  9. Timmyrensays:

    Вывод из запоя в Красноярске необходим, когда продолжительное употребление алкоголя приводит к ухудшению самочувствия, нарушению сна, слабости, тревоге и другим проявлениям абстинентного синдрома. Человеку бывает тяжело самостоятельно отказаться от спиртного: новая доза временно облегчает неприятные ощущения, но одновременно продлевает запой. В такой ситуации медицинская помощь позволяет оценить общее состояние пациента, предупредить развитие осложнений и выбрать безопасный формат лечения. Нарколог может провести первичную помощь на дому либо рекомендовать стационар наркологической клиники Красноярска.
    Узнать больше – вывод из запоя капельница на дому Красноярск

  10. KeithSogsays:

    В центре работают квалифицированные специалисты с медицинским образованием и практическим опытом: нарколог, психиатр, психотерапевт, психолог и другой медицинский персонал. Программа лечения может включать медикаментозное восстановление организма, психотерапевтические методики, психологическую коррекцию поведения, кодирование и реабилитационный курс. Такой подход помогает не ограничиваться снятием острых проявлений зависимости, а работать с причинами проблемы и формировать навыки полноценной здоровой жизни.
    Подробнее – kruglosutochnaya-narkologicheskaya-klinika

  11. MichaelSmidesays:

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Ознакомиться с деталями – вывод из запоя вызов на дом

  12. MichaelSmidesays:

    При потере сознания, судорогах, тяжелом нарушении дыхания и других состояниях, угрожающих жизни, требуется экстренная медицинская помощь. Обычный выезд нарколога не должен задерживать обращение в скорую службу.
    Изучить вопрос подробнее – вывод из запоя недорого

  13. RaymondLatsays:

    Наркологическая помощь начинается с определения конкретной проблемы. Врач выясняет, как долго человек употребляет спиртное или наркотические вещества, какие симптомы появились в последние сутки, были ли раньше попытки лечения и насколько выражена зависимость. Особое внимание уделяется хроническим болезням, нарушениям сна, изменениям поведения и последствиям предыдущих эпизодов отмены. На основании полученных данных специалисты подбирают подходящие методы лечения и решают, в каких условиях безопаснее проводить процедуры.
    Получить больше информации – https://1narkologicheskaya-klinika-khimki77.ru/

  14. Timmyrensays:

    Профессиональный вывод из запоя начинается с медицинской оценки, а не с универсальной капельницы. Врач должен знать возраст человека, длительность употребления, количество алкоголя, стаж алкоголизма, наличие хронических заболеваний и препараты, которые принимались самостоятельно. Нарколог учитывает физическое и психическое состояние, предыдущие случаи абстиненции, психозов и госпитализации. Такой индивидуальный подход повышает безопасность лечения и помогает не назначать лишние процедуры.
    Изучить вопрос подробнее – вывод из запоя в Красноярске

  15. Timmyrensays:

    Вывод из запоя в Красноярске необходим, когда продолжительное употребление алкоголя приводит к ухудшению самочувствия, нарушению сна, слабости, тревоге и другим проявлениям абстинентного синдрома. Человеку бывает тяжело самостоятельно отказаться от спиртного: новая доза временно облегчает неприятные ощущения, но одновременно продлевает запой. В такой ситуации медицинская помощь позволяет оценить общее состояние пациента, предупредить развитие осложнений и выбрать безопасный формат лечения. Нарколог может провести первичную помощь на дому либо рекомендовать стационар наркологической клиники Красноярска.
    Получить больше информации – нарколог на дом вывод из запоя Красноярск

  16. MichaelSmidesays:

    Домашний формат подходит, если после первичной оценки врач не видит оснований для обязательного стационара. Нарколог приезжает в район проживания пациента и проводит лечение в пределах возможностей выездной службы. Для многих семей такой вариант удобен тем, что близкого не приходится самостоятельно доставлять в клинику.
    Узнать больше – https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk64.ru/

  17. RaymondLatsays:

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Подробнее – http://1narkologicheskaya-klinika-khimki77.ru/

  18. Waltersmearsays:

    Программа лечения формируется после осмотра и может включать несколько этапов. Их количество и продолжительность зависят от клинической ситуации, физической зависимости, психического состояния и результатов предыдущего лечения. Врач может изменить план, если самочувствие меняется или требуется более интенсивная терапия.
    Получить больше информации – anonimnaya-narkologicheskaya-chastnaya-klinika

  19. Waltersmearsays:

    В клинике проводится вывод из запоя, детоксикация организма, снятие ломки, медикаментозное лечение алкоголизма и наркомании, кодирование, психотерапия и реабилитация зависимых. Врач оценивает клинический статус человека и составляет план лечения, включающий необходимые процедуры, препараты, психологическую поддержку и контроль динамики. Наркологическая помощь может быть оказана амбулаторно, на дому или в стационаре. При тяжелом течении зависимости предпочтительным является лечение в клинике, где медицинский персонал круглосуточно наблюдает за состоянием больного.
    Подробнее – narkologicheskaya-klinika-v-balashihe

  20. JesusFapsays:

    Вывод из запоя в Красноярске — медицинская помощь при длительном употреблении алкоголя, когда человеку тяжело самостоятельно прекратить прием спиртного и восстановить нормальное самочувствие. Продолжительный запой истощает организм, нарушает сон, питание, водный баланс и работу внутренних органов. При алкоголизме отказ от очередной дозы способен вызывать проявления абстинентного синдрома: тревогу, тремор, бессонницу, слабость, тошноту и выраженный физический дискомфорт. В такой ситуации лечение должен определять врач, поскольку одинаковая капельница не подходит каждому пациенту.
    Ознакомиться с деталями – наркологический вывод из запоя в Красноярске

  21. JamesEpitysays:

    Профессиональная помощь при запое направлена на стабилизацию состояния, коррекцию обезвоживания, поддержку работы внутренних органов и снижение выраженности абстинентных проявлений. Врач учитывает анамнез, давление, пульс, поведение, сон, питание и наличие хронической патологии. Если помощь на дому допустима, врач проводит необходимые процедуры и наблюдает динамику. Если риски высокие, пациент получает направление в круглосуточном отделении.
    Изучить вопрос подробнее – наркологический вывод из запоя

  22. Jameskeepesays:

    Вывод из запоя в Красноярске — профессиональная медицинская помощь человеку, который несколько дней подряд употребляет алкоголь и уже не может безопасно прекратить запой самостоятельно. Продолжительный прием спиртного изменяет работу нервной и сердечно-сосудистой системы, нарушает сон, питание и водный баланс организма. Больному становится тяжело отказаться от очередной дозы алкоголя, потому что на фоне сформированной зависимости появляются тревога, тремор, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Врач оценивает состояние пациента и определяет, возможно ли лечение на дому или необходим стационар наркологической клиники Красноярска.
    Получить больше информации – вывод из запоя клиника Красноярск

  23. Jameskeepesays:

    Вывод из запоя в Красноярске — профессиональная медицинская помощь человеку, который несколько дней подряд употребляет алкоголь и уже не может безопасно прекратить запой самостоятельно. Продолжительный прием спиртного изменяет работу нервной и сердечно-сосудистой системы, нарушает сон, питание и водный баланс организма. Больному становится тяжело отказаться от очередной дозы алкоголя, потому что на фоне сформированной зависимости появляются тревога, тремор, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Врач оценивает состояние пациента и определяет, возможно ли лечение на дому или необходим стационар наркологической клиники Красноярска.
    Изучить вопрос подробнее – вывод из запоя на дому цена

  24. Самостоятельно вывести человека из продолжительного запоя бывает тяжело и в ряде ситуаций опасно. Резкий отказ от алкоголя после нескольких дней непрерывного употребления способен вызвать тремор, тревогу, бессонницу, рвоту, скачки давления, судороги, нарушение сознания и развитие алкогольного психоза. Поэтому медицинская помощь особенно важна при многодневном запое, выраженной интоксикации, наличии хронических заболеваний и ухудшении общего самочувствия. Нарколог проводит первичный осмотр, подбирает индивидуальный курс лечения, определяет необходимые препараты и контролирует реакцию пациента на проводимые процедуры.
    Получить больше информации – помощь вывод из запоя Красноярск

  25. JamesEpitysays:

    Врач особенно нужен, если эпизод продолжается несколько суток, пациент не может остановиться, а после уменьшения дозы появляются выраженные признаки отмены. При запое опасность повышают судороги, спутанность сознания, галлюцинации, сильная боль в груди, выраженная одышка и потеря сознания. В таких ситуациях требуется не обычный домашний вызов, а экстренная помощь.
    Ознакомиться с деталями – vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk67.ru/

  26. Самостоятельно вывести человека из продолжительного запоя бывает тяжело и в ряде ситуаций опасно. Резкий отказ от алкоголя после нескольких дней непрерывного употребления способен вызвать тремор, тревогу, бессонницу, рвоту, скачки давления, судороги, нарушение сознания и развитие алкогольного психоза. Поэтому медицинская помощь особенно важна при многодневном запое, выраженной интоксикации, наличии хронических заболеваний и ухудшении общего самочувствия. Нарколог проводит первичный осмотр, подбирает индивидуальный курс лечения, определяет необходимые препараты и контролирует реакцию пациента на проводимые процедуры.
    Подробнее – наркология вывод из запоя

  27. Waltersmearsays:

    Каждом этапе врач контролирует эффективность назначений и при необходимости проводит коррекцию программы. Главный ориентир лечения — безопасное восстановление и формирование устойчивой трезвости, а не кратковременное снятие неприятных проявлений зависимости.
    Дополнительная информация – наркологические клиники в области

  28. Waltersmearsays:

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Узнать больше – narkologicheskaya-klinika-otzyvy

  29. Jameskeepesays:

    Профессиональный вывод из запоя начинается не с универсальной капельницы, а с медицинской диагностики. Нарколог должен знать возраст пациента, длительность употребления, количество спиртного, стаж алкоголизма, наличие хронических заболеваний и препараты, которые человек принимал самостоятельно. Такой индивидуальный подход позволяет выбрать безопасное лечение и снизить вероятность осложнений. Если состояние нестабильное, доктор рекомендует клинику, где доступно круглосуточное наблюдение.
    Подробнее – скорая вывод из запоя Красноярск

  30. JamesEpitysays:

    Запой может длиться несколько суток и повторяться на протяжении многих лет. Чем дольше сохраняется прием алкоголя, тем выше нагрузка на нервную систему, сердце, печень и обмен веществ. У пациента могут появляться тревога, бессонница, тремор, потливость, слабость, тошнота, рвота, скачки давления и раздражительность. Важно не пытаться резко менять состояние случайными таблетками: сочетание спиртного с сильнодействующими средствами способно ухудшить самочувствие.
    Дополнительная информация – https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk67.ru/

  31. Jameskeepesays:

    Вывод из запоя в Красноярске — профессиональная медицинская помощь человеку, который несколько дней подряд употребляет алкоголь и уже не может безопасно прекратить запой самостоятельно. Продолжительный прием спиртного изменяет работу нервной и сердечно-сосудистой системы, нарушает сон, питание и водный баланс организма. Больному становится тяжело отказаться от очередной дозы алкоголя, потому что на фоне сформированной зависимости появляются тревога, тремор, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Врач оценивает состояние пациента и определяет, возможно ли лечение на дому или необходим стационар наркологической клиники Красноярска.
    Получить больше информации – вывод из запоя на дому круглосуточно в Красноярске

  32. Выезд врача позволяет организовать вывод из запоя на дому без самостоятельной транспортировки ослабленного пациента. Нарколог приезжает в выбранный район Красноярска, проводит первичную оценку и определяет дальнейший порядок помощи. Такой формат выбирают, если состояние относительно стабильное и домашние условия позволяют провести необходимое лечение.
    Узнать больше – анонимный вывод из запоя

  33. JesusFapsays:

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Изучить вопрос подробнее – нарколог на дом вывод из запоя

  34. Michaelcrilesays:

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Ознакомиться с деталями – http://www.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk68.ru

  35. Michaelcrilesays:

    При наличии таких проявлений попытки самостоятельно проводить лечение могут увеличить риск осложнений. Не следует давать больному любые сильнодействующие таблетки без назначения врача, пытаться резко снизить давление неизвестными препаратами или сочетать лекарства со спиртным. Оптимальное решение — обратиться за профессиональной наркологической помощью и сообщить специалисту, сколько дней длится запой, какие препараты принимались и имеются ли сопутствующие заболевания.
    Получить больше информации – наркологический вывод из запоя

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

TrackBack URL

https://mararegis.com.br/carne-processada-x-risco-de-cancer/trackback/

PAGE TOP